Brødoppskrift

Nå kan du også bake det brødet jeg pleier å bake! :o) Det tar litt tid, for det trenger å heve lenge og vel, men gjør det f.eks. en dag du har såkalt "studiedag", det funker som regel greit. ;o)

Grovbrød med solsikkekjerner og linfrø

Dette er et skikkelig grovt brød, med masse fiber og smak. Brødet blir best hvis deigen får heve lenge.

3 brød

1 ½ liter vann

50 g gjær

3 ts salt

3 ss olje

1 kg sammalt hvete fin

300 g sammalt rug fin

300 g sammalt rug grov

2 dl hvetemel

2 dl havregryn

2 dl solsikkekjerner

2 dl linfrø

- Varm vannet fingervarmt, 37 ’ C.

- Smuldre gjæren i en bolle, ha i litt av vannet og rør ut gjæren.

- Hell i resten av vannet og bland i salt, olje, mesteparten av melet, havregryn, solsikkekjerner og linfrø. Hvetemel til slutt.

- Arbeid deigen godt sammen. Kjenn etter på deigen om du trenger å ha i resten av melet eller om du kanskje trenger litt ekstra. Deigen skal være smidig og fin men ikke for fast., altså litt klissete, men ikke så veldig. Trenger du ekstra mel bruker du vanlig hvetemel.

- Dekk deigbollen med plast. La deigen heve i ca 1 time på et lunt sted.

- Kna litt på deigen igjen og la den heve en gang til i ca 30. min.

- Ta deigen på bordet, del den i 3. Form emnene til brød og legg dem i smurte former (ca 1 ½ - 2 liter)

- Dusj lett med vann, eller pensle med melk hvis du vil pynte skorpa med frø. Hvis du pensler med melk sitter frøene bedre fast, men vær forsiktig så ikke melka renner ned i formen, for da setter brødet seg fast uansett hvor bra du har smurt formene.

- Skjær gjerne et snitt på langs av brødet med en skarp kniv, så unngår du at brødet sprekker på sidene.

- Dekk med plast og la brødene etterheve i 20 – 30 min.

- Stek brødene på nederste rille ved 200 ’C i 60 – 70 min.

- Ta brødene ut og bank på underskorpa. Hører du en hul lyd er de gjennomstekt, hvis ikke må du steke dem enda et par min.

- Avkjøl på rist.

Spis med glede! :o)

Innlevering om to dager

Kom arbeidslyst og treng deg på,
her skal du motstand finne!

Baking

Endelig fikk jeg tid til å bake brød igjen! Å så herlig det var å stå med deigen i hendene! Denne gangen heva det helt sinnsykt mye, kunne sikkert lagd 5 brød av en deig til 3. Hadde ikke nok brødformer, så jeg måtte ty til en ildfast form jeg hadde i skapet. Funka fint det, men vet ikke helt hvordan jeg skal få skjært det opp i brødskiver. Denne oppskriften funker hver gang. Og det blir skikkelig gode og grove brød! NAM!

ps: hvis du har lyst på oppskriften er det bare å spørre :o)

Jeg lever fortsatt

På lørdag tok jeg med meg to gode venninner fra sosionomklassen, Brit og Magdalena, og samboeren til Magdalena med meg på sopptur ute ved hytta.

Vi fant masse godsaker. Brit holdt seg mest til den enorme mengden blåbær, mens vi andre lusket rundt i skogen med blikket vendt mot jorden. Jaktinstinktet våknet. Vi tok oss selv i å hviske til hverandre når vi så sopp i nærheten... For å ikke skremme den bort..? Vet ikke jeg, men det var spennende og gøy å finne så mye god matsopp.

Vi plukket:

* Vanlig kantarell
* Traktkantarell
* Matrisker
* Steinsopp
* Piggsopp
* Blåbær

Jeg spiste sopp sammen med Hans i går og ble invitert på "sopp-lunsj" hos Magdalena og Magne i dag, og jeg lever enda! :o) Sopp er godt!

Lykkelig gift

Da var det gjort. 12. juli lovet vi å elske og ære hverandre og bli trofaste hos hverandre i gode og onde dager inntil døden skiller oss. Endelig fikk vi sagt det høyt framfor familie, slekt og venner. Det var godt! Vielsen var fantastisk nydelig! Takk til alle som hjalp til og til alle som var der den dagen i kirka! Det var flott, rørende og høytidelig! Middagen og kaffen gikk veldig bra og det var så koselig å ha så mange fra familie og venner rundt seg på en så viktig dag!

Livet etter 12. juli har vært herlig!

• En uke i den "nye" leiligheten helt for oss selv..! Herlig!
• En uke på hytta i Valdres uten strøm og innlagt vann. Digg! Og det var så flott vær at det var nesten som å være i syden.
• En uke hos foreldrene mine i Telemark, med gratis mat og husly ;op båtturer og flotte samtaler.
• En uke i Kemer i Tyrkia. Vanvittig varmt (ca 40 'C i skyggen hver eneste dag), flotte opplevelsesturer, gode venner og godt åndelig fellesskap, god mat, litt turistdiaré på slutten og en bilulykke, men alt i alt en utrolig flott tur - som vi faktsisk fikk i bryllupsgave! :o)

Jeg legger ut noen bilder her som jeg egentlig ikke vet om jeg får lov til å legge ut, for det er jo åpenbart ikke jeg som har tatt de fleste, men jeg satser på å få tilgivelse i steden for tillatelse.



Ser det ikke herlig ut å gifte seg? :oD

Her kommer noen utvalgte bilder fra ferien/bryllupsreisen vår som jeg er helt bombesikker på at jeg får lov å legge ut :o)

Et par dager etter bryllupet bar det rett til frisøren! DIGG å få bort det lange, flokete, varme, tunge håret..! Klippet vel litt over 20 cm? Ja, du ser det jo selv.
Koselig å pusle rundt i "ny" leilighet sammen :o)




Valdres var intet mindre enn digg! Nydelig vær, fine naturopplevelser - det er herlig å være ute!

Gode tider!










Telemark:
Bading, tur, våt hund, billig uke, foreldre/svigerforeldre, avslappende.











Tyrkia: Bading, opplevelser, shopping, bilulykke, sol, strender, venner, Gud, god mat, sand i skoene, varme, billig, herlig!





Takk for en fantastisk, minnerik og viktig sommer! :o)